Il progetto ”Tesori… nei rifiuti”. No allo spreco alimentare” dell’Istituto Pacinotti di Taranto, vincitore di numerosi premi tra cui quello del Vivere a Spreco Zero 2018, è stato presentato per due anni consecutivi al Forum Internazionale della Barilla Center For Food e Nutrition presso l’Università Bocconi di Milano ed è stato fonte d’ispirazione di un’importante iniziativa formativa della stessa Barilla Center.

Per affrontare l’urgenza delle sfide sulla sostenibilità e sensibilizzare verso sistemi alimentari sani, la Barilla CFN ha compreso che è giunto il momento di rivolgersi alla scuola come luogo di formazione per attuare un importante cambiamento culturale attraverso un accrescimento delle competenze a ogni livello sociale.

Con il patrocinio del Miur, La Barilla CFN ha realizzato un corso di formazione per docenti “Immaginare il futuro del cibo: sostenibilità, nutrizione e cultura. Educare gli adulti di domani” scegliendo come setting di apprendimento per il Sud Italia proprio il Pacinotti a Taranto. Il Corso di formazione termina con una lezione laboratoriale frontale in programma oggi, nell’Aula Magna dell’istituto.

Per Taranto, città in cui spesso non viene adeguatamente tutelato il diritto alla salute e all’integrità psico-fisica dei cittadini, si tratta di un importante segnale che può contribuire ad imprimere un decisivo cambio di rotta per lo sviluppo dell’educazione alla salute, dell’educazione alimentare e ai corretti stili di vita.